Ngũ cốc dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong một chế độ ăn lành mạnh. Chúng không chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể mà còn chứa nhiều chất xơ và dưỡng chất quan trọng. Trong bài viết này, hãy cùng Healthy Farm tìm hiểu qua một số nguyên liệu quan trọng trong ngũ cốc và tìm hiểu công dụng của chúng.
1. Lợi ích của ngũ cốc dinh dưỡng đối với sức khoẻ
Cung cấp năng lượng và chất xơ cho cơ thể
Ngũ cốc là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào nhờ hàm lượng tinh bột phong phú. Chúng cung cấp năng lượng liên tục cho cơ thể, giúp duy trì sự hoạt động của các cơ quan. Đặc biệt, chất xơ trong ngũ cốc giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Cung cấp năng lượng và chất xơ cho cơ thể
Chứa các dưỡng chất quan trọng như vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa
Ngũ cốc dinh dưỡng cung cấp các dưỡng chất quan trọng như vitamin và khoáng chất. Chúng chứa các loại vitamin nhóm B (như vitamin B1, B3, B6) giúp cung cấp năng lượng và duy trì chức năng thần kinh.
Ngoài ra, ngũ cốc còn chứa các khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm và magiê, có vai trò quan trọng trong quá trình tạo máu, hỗ trợ hệ miễn dịch và chức năng cơ bắp, chứa chất chống oxy hóa như axit folic và vitamin E, giúp ngăn chặn sự tổn hại từ gốc tự do và bảo vệ tế bào khỏi quá trình lão hóa.
Hỗ trợ quá trình tiêu hóa và duy trì sức khỏe tim mạch
Chất xơ có trong ngũ cốc dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa, giúp duy trì sự cân bằng đường huyết, ổn định mức đường trong máu và giảm nguy cơ bệnh tiểu đường.
Hơn nữa, ngũ cốc cũng có khả năng hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Chúng giúp giảm cholesterol xấu trong máu và duy trì mức cholesterol tổng cân đối. Nhờ đó, nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đau tim và đột quỵ cũng được giảm đi.
Hỗ trợ quá trình tiêu hóa và duy trì sức khỏe tim mạch
2. Điểm danh các nguyên liệu quan trọng trong ngũ cốc và công dụng của chúng
Lúa mạch
Lúa mạch là một loại ngũ cốc giàu chất xơ và chất dinh dưỡng. Chúng cung cấp năng lượng bền vững và giúp duy trì sự no lâu hơn. Lúa mạch cũng chứa các vitamin B, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể.
Yến mạch
Yến mạch là một nguyên liệu quan trọng trong ngũ cốc rất giàu chất xơ hòa tan, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và kiểm soát cân nặng. Yến mạch cũng chứa chất chống oxy hóa và các dưỡng chất có lợi cho tim mạch.
Yến mạch là một nguyên liệu quan trọng trong ngũ cốc
Gạo lứt
Gạo lứt là một loại ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ và chất dinh dưỡng. Chúng giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và hỗ trợ quá trình giảm cân. Gạo lứt cũng chứa các dưỡng chất như vitamin B, vitamin E và khoáng chất.
Hạt óc chó
Hạt óc chó là một nguyên liệu ngũ cốc giàu chất xơ, axit béo omega-3 và vitamin E. Chúng cung cấp năng lượng, giúp duy trì cảm giác no lâu hơn và hỗ trợ quá trình giảm cân.
Hạt óc chó là một nguyên liệu ngũ cốc giàu chất xơ
Hạt mắc ca
Hạt mắc ca là một loại ngũ cốc giàu chất xơ, giúp cung cấp năng lượng, tăng cường sức khỏe tim mạch và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Bên cạnh đó, hạt mắc ca cũng giúp giảm cân và duy trì đường huyết ổn định. Ngoài ngũ cốc dinh dưỡng thì hạt mắc ca còn được sử dụng trong nhiều món ăn như mì, bánh mì, cháo, salad hay smoothie.
3. Cách bổ sung ngũ cốc dinh dưỡng vào chế độ ăn hàng ngày
Bạn có thể sử dụng ngũ cốc dinh dưỡng như một bữa phụ trong ngày, hoặc kết hợp với các loại thực phẩm lành mạnh khác như trái cây,… để thay thế bữa chính, vừa không quá nhiều calo lại vẫn đảm bảo đầy đủ năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, ngũ cốc dinh dưỡng chỉ nên được sử dụng như một loại thực phẩm bổ sung, bạn vẫn cần thêm vào thực đơn các loại thực phẩm khác như protein thực vật, động vật, rau xanh, trái cây,…
Ngũ cốc Healthy Bean được làm từ 15 loại hạt dinh dưỡng
4. Tổng kết
Ngũ cốc dinh dưỡng là một phần quan trọng trong chế độ ăn lành mạnh. Bổ sung ngũ cốc dinh dưỡng vào chế độ ăn hàng ngày giúp nâng cao sức khoẻ và tăng cường dinh dưỡng, đồng thời giúp bạn duy trì vóc dáng và giảm cân hiệu quả nếu kết hợp với tập luyện.
